Volkoren spaghetti bolognese

Geplaatst op 02 maart 2021 in categorie Pasta

Spaghetti bolognese

Gezond eten kan ook heel makkelijk, zoals deze volkoren spaghetti bolognese. Je zet deze spaghetti in 20 minuten op tafel, maar het zit vol voedingstoffen. Een simpel slank en gezond recept én nog lekker ook. Voor een pasta bolognese kun je eigenlijk zelf een combinatie maken aan groente die je lekker vindt. Hier gebruik ik wortel, paprika en courgette. Maar denk ook aan: champignons, ui, tomaat, spinazie, broccoli. De traditionele rundergehakt is in dit recept vervangen door kippengehakt.

Ingrediënten voor 2 personen

• 2 wortels
• 1 rode (punt) paprika
• 1 courgette
• 2 tomaten
• 100 gram volkoren spaghetti
• 1 tl gedroogde basilicum
• 50 gram geraspte 30+ kaas
• 200 gram kippengehakt
• 500 gram gezeefde tomaat
• 1 teen knoflook
• 1 ui
• Verse basilicum naar smaak

Zo maak je de volkoren spaghetti bolognese

• Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel. Kook de spaghetti in ±12 minuten gaar. Giet af en laat uitstomen.
• Pers de knoflook en snipper de ui. Verhit 1 el olijfolie in een koekenpan en fruit de knoflook en ui 1 minuut. Voeg de gehakt toe en bak het gehakt rul.
• Schil de wortel en snijd in kleine blokjes. Snijd de tomaten, paprika en courgette ook in kleine blokjes. Voeg de groenten en gedroogde basilicum toe aan de gehakt. Bak het geheel ±6-8 minuten.
• Voeg de gezeefde tomaat toe en laat het geheel ±10 minuten pruttelen op laag vuur.
• Serveer de spaghetti met de saus en garneer met de geraspte kaas en wat verse basilicum.

Gemiddelde voedingswaarde 

per eenpersoonsportie

• 531 kcal
• 13,2 gram vet, waarvan verzadigd 4,9
• 42,6 gram eiwitten
• 55,3 gram koolhydraten
• 11,3 gram vezels

Kook je liever uit een receptenboek? Het kookboek van Slinc. heeft een handig A5-formaat met een wiro-binding, zo valt het receptenboek niet dicht tijdens het koken. Erg makkelijk en handzaam in de keuken. Bestel het kookboek Slank & Gezond (verschillende delen) in de webshop. 

Alle Slinc. recepten mag je gebruiken als je wilt afvallen, dus ook deze volkoren spaghetti bolognese. Wil je niet afvallen, maar gewoon gezond eten? Ook dan kun je de Slinc. recepten aanhouden. Je krijgt alles binnen wat je nodig hebt.

Afvallen hoef je niet alleen te doen

Doe het samen met Slinc. en Rachel Hulshof

“Ik begeleid al meer dan 15 jaar met veel enthousiasme vrouwen in afvallen met Slinc. Je raakt gemotiveerd omdat je snel afvalt, maar toch normaal eet. Reken af met frustraties en eetbuien en geniet van gezond en lekker eten.”

Help mij afvallen