Mexicaanse gehakt pizza’s
Ik ben gek op Mexicaans eten én pizza, dus deze Mexicaanse gehakt pizza is mijn ultieme favoriet. Heel lekker en tegelijk ook heel makkelijk. De luchtige bodem van de flatbread maakt het helemaal af. Volkoren flatbread is alleen niet overal verkrijgbaar; je kunt ook als alternatief een volkoren pizzabodem gebruiken of volkoren wrap. Dit recept voelt bijna als een guilty pleasure zo lekker, maar het is voedzaam en verantwoord Slinc. recept.
- Tip: Vind je een recept heel erg lekker en eet je soms wel 2 of 3x per week? Of je nu wilt afvallen of op gewicht wilt blijven, het is belangrijk dat je zoveel mogelijk blijft variëren. Zo krijg je zoveel mogelijk verschillende voedingsstoffen binnen en blijft je lichaam getriggerd en hard werken. Je stofwisseling blijft hierdoor hoog en dus ook je vetverbranding. Je valt meer af door veel te variëren. Meer over het belang van variëren lees je hier >>>
Ingrediënten voor 2 personen
- 2 volkoren flatbread (Planet Deli Wholemeal folded flatbread van de AH)
- 200 gram rundergehakt
- ½ avocado
- 65 gram mais
- 1 rode paprika
- ½ courgette
- ½ zak rucola
- 4 el geraspte 30+ kaas
- 4 el tomaten passata
Zo maak je de gezonde pizza – Mexicaanse gehakt pizza’s
- Verwarm de oven voor op 185 graden.
- Snijd de paprika en courgette in hele kleine blokjes.
- Verwarm een koekenpan en bak de gehakt rul. Voeg de paprika en courgette toe en bak het geheel 4-5 minuten aan. Breng op smaak met peper en zout.
- Besmeer de flabreads ondertussen met de tomaten passata en breng op smaak met wat peper en Italiaanse kruiden. Verdeel de geraspte kaas eroverheen.
- Schep het gehakt mengsel uit de pan en verdeel over de kaas. Wat overblijft serveer je met wat rucola in een schaaltje.
- Bak de pizza’s 5-6 minuten in de oven of totdat de kaas goed gesmolten is.
- Snijd ondertussen de avocado in dunne plakjes en laat de mais uitlekken. Garneer de pizza’s met wat mais, avocado en nog een handje rucola.
Gemiddelde voedingswaarde
per eenpersoonsportie
- 588 kcal
- 32 gram vet, waarvan verzadigd 8 gram
- 34 gram eiwitten
- 36 gram koolhydraten
Kook je liever uit een receptenboek? Het kookboek van Slinc. heeft een handig A5-formaat met een wiro-binding, zo valt het receptenboek niet dicht tijdens het koken. Erg makkelijk en handzaam in de keuken. Bestel het kookboek Slank & Gezond (verschillende delen) in de webshop.
Alle Slinc. recepten mag je gebruiken tijdens Fase 1 van Slinc. als je wilt afvallen, dus ook deze Mexicaanse gehakt pizza. Wil je niet afvallen, maar gewoon gezond eten? Ook dan kun je de Slinc. recepten aanhouden. Je krijgt alles binnen wat je nodig hebt.
Afvallen met normaal eten doe je met Slinc.
“Afvallen gaat makkelijker wanneer je normaal kunt blijven eten, samen met je gezin of partner. Slinc. laat zien dat lekker en gezond heel goed kan, ook tijdens het afvallen. Ik ben Rachel Hulshof, afslank- en voedingscoach en begeleid al meer dan 15 jaar vrouwen in afvallen met Slinc. Met meer dan 200 gezonde recepten voor het hele gezin geniet je van gezond en lekker eten.”
Reageer op dit bericht