gratis verzending & volgende dag in huis

Tostada met kip en avocado

Tostada met kip en avocado

Geplaatst op 21 september 2021 in categorie Vlees & Kipgerechten Mexicaanse gerechten

Tortilla

Een tostada is een Mexicaanse recept van knapperige tortilla. Deze Mexicaanse tostada beleg je met kip, avocado, groente en kidneybonen. Dus in tegenstelling tot wraps, rol je deze tortilla niet op, maar gebruik je de tortilla eigenlijk als een soort pizzabodem.

Traditioneel frituren ze de tortilla om hem knapperig te maken, maar je kunt ook kiezen voor de slankere versie en de tostada roosteren in de oven.

Mexicaanse wrap met kip

Ingrediënten voor 2 personen

  • 2 grote volkoren tortilla’s
  • 1 avocado
  • 3 el zure room of Griekse yoghurt
  • 80 gram mais
  • 120 gram kidneybonen
  • 200 gram kiphaasjes
  • 1 rode punt paprika
  • 10 cherry tomaten
  • 80 gram fijne ijsbergsla
  • peterselie

Tortilla

Gezonde wraps

Wil je je wrap gezond maken? Begin met een basis van een volkoren tortilla of volkoren wraps. Maar wat nog belangrijker is, is hoe je de tortilla vult. Gebruik mager vlees of vis en gebruik veel groente voor de vulling. Dat maakt een gezonde wrap voedzaam en een slank recept als je graag wilt afvallen.

Wrap tortilla

Zo maak je de Mexicaanse tostada met kip en avocado

  • Verwarm de oven voor op 180 graden. Verdeel de volkoren tortilla’s over een bakplaat met bakpapier en bak ± 8 minuten in de oven.
  • Verhit 1 el olijfolie in een koekenpan en bak de kiphaasjes in ± 8 minuten gaar. Breng op smaak met peper en een snuf zout. (Je kunt de kip ook op smaak brengen met kipkruiden zonder toegevoegd zout).
  • Snijd de puntpaprika in ringen en halveer de cherrytomaten. Snijd de peterselie fijn. Prak de avocado en meng met de zure room. Breng op smaak met peper en een snufje zout.
  • Giet de mais en kidneybonen af. Laat uitlekken.
  • Verdeel het avocado mengsel over de krokant tortilla’s. Garneer met de groente, mais en kidneybonen en verdeel tenslotte de kip eroverheen. Garneer met de peterselie.

Kook je liever uit een receptenboek? Het kookboek van Slinc. valt niet dicht tijdens het koken en is makkelijk en handzaam voor in de keuken. Bestel het kookboek Slank & Gezond (verschillende delen) in de webshop.

Tostada met kip, avocado en bonen

Gemiddelde voedingswaarde 

per eenpersoonsportie

  • 605 kcal
  • 28,8 gram vet, waarvan verzadigd 7,6 gram
  • 34,5 gram eiwitten
  • 44,2 gram koolhydraten
  • 15,7 gram vezels

Alle Slinc. recepten mag je gebruiken als je wilt afvallen, dus ook deze Mexicaanse tostada met kip en avocado. Wil je niet afvallen, maar gewoon gezond eten? Ook dan kun je de Slinc. recepten aanhouden. Je krijgt alles binnen wat je nodig hebt.

Afvallen hoef je niet alleen te doen

Doe het samen met Slinc. en Rachel Hulshof

“Ik begeleid al 15 jaar met veel enthousiasme vrouwen in afvallen met Slinc. Je raakt gemotiveerd omdat je snel afvalt, maar toch normaal eet. Reken af met frustraties en eetbuien en geniet van gezond en lekker eten.”

Help mij afvallen
Lees ook

Reageer op dit bericht