gratis verzending & volgende dag in huis

Gamba’s & avocado salade

Gamba’s & avocado salade

Geplaatst op 26 november 2019 in categorie Visgerechten Salades

Salade met gamba’s

Deze salade met gamba’s is ideaal als je een keer moet overwerken, want je kunt dit gerecht ook koud eten. Gamba’s zijn heerlijk in een salade samen met runderrookvlees, avocado, mais en een frisse pesto dressing. Dat maakt je gamba salade helemaal af.

Vleeswaren door salade gamba

Ik gebruik vleeswaren als broodbeleg vaak ook door een salade, zoals in deze salade de plakjes runderrookvlees. Ik gebruik plakjes vleeswaren ook als alternatief voor warm vlees of vis voor mijn kinderen. Zo eet ik een salade gamba en eten zij een bordje groente met plakjes vlees of vis. Ik serveer een mix van groente zoals komkommer, tomaat, augurk, wortel en dan leg ik daar plakjes kaas en kipfilet tussen. Ze eten daarbij nog een volkoren cracker met avocado en runderrookvlees.

Ik leg het leuk op het bord neer, zodat je een vrolijk bordje van kleuren krijgt. In dit geval gaan er op het bordje ook nog wat gebakken gamba’s, want dat vinden ze wel lekker, ‘maar niet tussen de sla mama’.  ;-))

Salade met gamba's en avocado

Ingrediënten voor 2 personen

  • 500 gram gamba’s
  • 150 gram runderrookvlees
  • 1 avocado
  • 150 gram mais (verse mais of uit blik)
  • 1 krop sla
  • 1 el. olijfolie
  • 2 teentjes knoflook
  • zeezout

Voor de dressing:

  • ½ kopje karnemelk
  • ½ kopje Griekse yoghurt
  • 1 el. groene pesto
  • 1 el. citroensap
  • peper en zout

Salade gamba's en avocado

Zo maak je de salade met gamba’s en avocado

  • Bestrooi de gamba’s met wat zeezout. Verhit de olijfolie in een koekenpan en pers de knoflook in de pan. Bak de garnalen in de pan gaar en roze, goed roeren. Doe op het laatst de mais er even bij, zodat deze ook warm kan worden. Laat dit even op laag vuur staan.
  • Snijd de runderrookvlees in kleine stukjes. Was de sla en snijd ook deze in kleine stukjes. Halveer de avocado. Draai de helften van elkaar en haal de pit eruit. Snijd de helften in 2 stukken en pel de schil eraf. Snijd de avocado in stukjes.
  • Meng de ingrediënten van de dressing in een kommetje tot een glad geheel.
  • Meng de sla, avocado, runderrookvlees en dressing door elkaar. Doe daaroverheen de gamba’s met mais.

Kook je liever uit een receptenboek? Het kookboek van Slinc. is erg makkelijk in de keuken. Door het handig formaat en de Wiro binding valt het niet steeds dicht tijdens het koken. Wel zo makkelijk! Bestel het kookboek Slank & Gezond (verschillende delen) in de webshop.

Salade gamba

Gemiddelde voedingswaarde 

per eenpersoonsportie

  • 618 kcal
  • 31,5 gram vet, waarvan verzadigd 5 gram
  • 62 gram eiwitten
  • 17,1 gram koolhydraten

Alle Slinc. recepten mag je gebruiken als je wilt afvallen, dus ook deze salade met gamba’s en avocado. Wil je niet afvallen, maar gewoon gezond eten? Ook dan kun je de Slinc. recepten aanhouden. Je krijgt alles binnen wat je nodig hebt.

Lees ook

Reageer op dit bericht