gratis verzending & volgende dag in huis

Spinazie salade met avocado en hüttenkäse

Spinazie salade met avocado en hüttenkäse

Geplaatst op 28 juni 2022 in categorie Salades

Salade spinazie

Een salade met spinazie is voedzaam, zit vol vezels en anti-oxidanten. En omdat de basis van spinazie of sla laag in calorieën is, kun je vaak wat meer spelen met de ingrediënten, zoals noten, kaas, avocado, vis of vlees. Zo kun je eindeloos variëren!

Spinazie rauw eten, kan dat?

Jazeker, spinazie kun je ook rauw eten en is daarom een perfecte afwisseling als een basis voor een salade. Het kan alleen wel zijn dat je een ruw gevoel op je tanden hebt na het eten van rauwe spinazie. Dat komt door een hoge dosis van oxaalzuur in spinazie. Zodra dit zuur in aanraking komt met het calcium in je speeksel ontstaat er calciumoxolaat. De kistallen die hierbij ontstaan lossen niet op en plakken aan je tanden.

Dit geeft dus dat ruwe gevoel als je met je tong of lippen over je tanden gaat. Niet iedereen heeft hier last van (of minder last van), omdat de samenstelling van speeksel niet bij iedereen hetzelfde is. Bij baby spinazie is dit effect (veel) minder, omdat er minder oxaalzuur in zit dan in gewone spinazie.

Salade met spinazie

Ingrediënten voor 1 persoon

  • 1 zak baby spinazie (200 gram)
  • handje aardbeien
  • 1 avocado
  • halve rode ui
  • 300 gram hüttenkäse
  • 1 el amandelschijfjes
  • 1 el chia zaad

Voor de dressing

  • 3 el olijfolie
  • 2 el balsamico azijn
  • 1 tl honing
  • Een beetje mosterd
  • Zout en peper

Chia zaad 

In dit recept zit het superfood chia zaad. Het zit vol antioxidanten, omega-3 (goede vetzuren), proteïnen, vitaminen, mineralen en vezels. Chia zaad bevat in vergelijking met lijnzaad 25% meer vezels, maar minder calorieën. Vezels zorgen ervoor dat koolhydraten langzamer door het lichaam worden opgenomen. Zo blijft de bloedsuikerspiegel beter in balans. Je krijgt hierdoor minder aanmaak van insuline waardoor je beter afvalt. Daarnaast zorgen vezels voor een betere stoelgang.

Chia zaad kan 9x het eigen gewicht in water opnemen. Dit zorgt ervoor dat je je lang ‘vol’ voelt en geen neiging tot ‘snacken’ krijgt.

Spinazie salade

 Zo maak je de spinazie salade

  • Meng de ingrediënten van de dressing in een kommetje tot een glad geheel.
  • Doe de baby spinazie in een kom. Giet de helft van de dressing over de spinazie en mix het door elkaar.
  • Snijd de aardbeien, avocado en halve rode ui in kleine stukjes en brokkel de hüttenkäse.
  • Doe vervolgens de helft hiervan in de kom met spinazie en mix alles door elkaar. De andere helft van alle gesneden ingrediënten leg je bovenop. Strooi de chiazaden en amandelschijfjes er overheen. Maak het af door de rest van de dressing erover heen te doen.

Alle Slinc. recepten mag je gebruiken als je wilt afvallen, dus ook deze spinazie salade met avocado en hüttenkäse. Wil je niet afvallen, maar gewoon gezond eten? Ook dan kun je de Slinc. recepten aanhouden. Je krijgt alles binnen wat je nodig hebt.

Salade spinazie

Gemiddelde voedingswaarde per portie

  • 650 kcal
  • 50 gram vet, waarvan verzadigd 9 gram
  • 26 gram eiwitten
  • 17 gram koolhydraten
  • 10 gram vezels

Kook je liever uit een receptenboek? Het kookboek van Slinc. valt niet dicht tijdens het koken en is makkelijk en handzaam voor in de keuken. Bestel het kookboek Slank & Gezond (verschillende delen) in de webshop.

Afvallen hoef je niet alleen te doen

Doe het samen met Slinc. en Rachel Hulshof

“Ik begeleid al meer dan 15 jaar met veel enthousiasme vrouwen in afvallen met Slinc. Je raakt gemotiveerd omdat je snel afvalt, maar toch normaal eet. Reken af met frustraties en eetbuien en geniet van gezond en lekker eten.”

Help mij afvallen
Lees ook

Reageer op dit bericht