Tonijn en ei salade

Geplaatst op 28 januari 2014 in categorie Visgerechten Salades

Ingrediënten, 1 persoon

• 200 gram ijsbergsla
• 1/2 (rode) uien
• 1 blikjes tonijn op waterbasis
• 1 ei
• 2 trostomaten
• 1/2 komkommer
• zout & peper
• 2 volkoren crackers 
• 2 eetlepels olijfolie

Bereiding
Doe de sla in een kom. Kook het ei in water. Snijd de tomaat, komkommer en halve ui in hele kleine stukjes en doe het in de kom bij de sla. Tonijn laten uitlekken en doe het hele inhoud bij de salade. Hussel alles door elkaar. Omdat je de tomaten en komkommer zo klein snijdt, wordt de salade lekker smeuig. Giet er olijfolie overheen, peper en zout en nogmaals door elkaar husselen. Pel de ei en snijd in stukken en leg die over de salade.

Heerlijk tijdens Slinc. op je cracker als beleg en de rest kun je al salade opeten. In tonijn en ei zit veel eiwit, dus het vult ook enorm goed!