gratis verzending & volgende dag in huis

Ovengroenten met kipballetjes uit de oven

Geplaatst op 09 juni 2020 in categorie Vlees & Kipgerechten Stamppot & Overschotels

We kennen de gewone aardappel, de zoete aardappel en dan zijn er ook nog de Roseval aardappeltjes. Een kleinere, roodschillige aardappelras met een specifieke smaak, op het zoete af. Deze aardappel is vastkokend en leent zich perfect voor in de oven. En je kunt de schil gewoon laten zitten, want die kun je eten.  

Ingrediënten voor 2 personen

• 250 gram kipgehakt balletjes
• 600 gram ovengroente naar keuze (voorbeeld: 200 gram gele peen, 200 gram paprika en 200 gram courgette)
• 200 gram Roseval aardappelen
• 2 el olijfolie

Tip: Wil je meer smaak aanbrengen? De aardappeltjes zijn ook heel lekker met nog een teentje knoflook en verse rozemarijn. 

ovengroenten met kipballetjes uit de oven

Zo maak je het

  • Verwarm de oven voor op 200 graden.
  • Was de aardappelen grondig en snijd in blokjes. De schil kun je laten zitten.
  • Bekleed twee bakplaten met bakpapier. Meng de ovengroenten met 1 el olijfolie en verdeel over één bakplaat.
  • Meng de aardappelen en kip gehaktballetjes met de overige olijfolie en verdeel over de andere bakplaat.
  • Bak alles gedurende 20-25 minuten gaar in de oven en schep halverwege om.
  • Garneer eventueel met wat verse kruiden.

Ovengroenten met kipballetjes uit de oven

Gemiddelde voedingswaarde

Per portie per persoon gemiddeld 523 kcal, 8,3 gram vezels, 25,2 gram eiwitten, 42 gram koolhydraten, 26 gram vet, waarvan verzadigd 4 gram.

Tip: Kook je liever uit een receptenboek? Het kookboek van Slinc. heeft een handig A5-formaat met een wiro-binding, zo valt het receptenboek niet dicht tijdens het koken. Erg makkelijk en handzaam in de keuken. Bestel het kookboek Slank & Gezond (verschillende delen) in de webshop. 

Alle Slinc. recepten mag je gebruiken tijdens Fase 1 van Slinc. als je wilt afvallen, dus ook deze ovengroenten met kipballetjes en Roseval aardappeltjes. Wil je niet afvallen, maar gewoon gezond eten? Ook dan kun je de Slinc. recepten aanhouden. Je krijgt alles binnen wat je nodig hebt. 

Ovengroenten met kipballetjes uit de oven

 

Lees ook

Reageer op dit bericht