gratis verzending & volgende dag in huis

Slanke hutspot

Geplaatst op 26 oktober 2020 in categorie Stamppot & Overschotels

Stampotten en ovenschotels vallen vaak onder de noemer ‘zware kost’, maar je kunt met kleine aanpassingen een slanke en gezonde variant op tafel zetten. Een slimme truc om de kcal te verlagen bij stamppot is door aardappelen deels te vervangen door bloemkool. Smaakvol en tegelijk krijg je nog meer groente binnen. Vervang daarnaast je rookworst en spekjes door een magere variant. En voila… een slanke, gezonde en smaakvolle hutspot.

Ingrediënten voor 4 personen

• 1 kg hutspot groente
• 400 gram vastkokende aardappelen zonder schil
• 400 gram bloemkoolroosjes
• 1 magere rookworst (275 gram)
• 200 gram kalkoen spekreepjes
• Flinke scheut halfvolle melk
• 1 eetlepel grove mosterd
• 1 eetlepel bieslook

Zo maak je de hutspot

  • Breng ruim water aan de kook in twee pannen. Kook in de ene pan de aardappelen 20 minuten en voeg de laatste 12 minuten de bloemkoolroosjes toe. Kook in de andere pan de hutspot groente gaar zoals aangegeven op de verpakking.
  • Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en bak de kalkoen spekreepjes + 5-6 minuten.
  • Giet de aardappelen met de bloemkool af en giet ook de hutspot af. Stamp met een stamper de aardappelen en bloemkool fijn en roer een scheut melk, de spekreepjes, bieslook en de mosterd erdoorheen. Voeg vervolgens de hutspot groente toe en stamp nog even goed aan met de stamper.
  • Verwarm de rookworst zoals aangegeven op de verpakking en snijd in vieren. Schep de hutspot op de borden en serveer de rookworst erbij.

Gemiddelde voedingswaarde

Per portie per persoon gemiddeld 471 kcal, 11 gram vezels, 33,2 gram eiwitten, 39,4 gram koolhydraten, 18 gram vet, waarvan verzadigd 6,1 gram.

Tip: Kook je liever uit een receptenboek? Het kookboek van Slinc. heeft een handig A5-formaat met een wiro-binding, zo valt het receptenboek niet dicht tijdens het koken. Erg makkelijk en handzaam in de keuken. Bestel het kookboek Slank & Gezond (verschillende delen) in de webshop. 

Alle Slinc. recepten mag je gebruiken als je wilt afvallen, dus ook deze hutspot. Wil je niet afvallen, maar gewoon gezond eten? Ook dan kun je de Slinc. recepten aanhouden. Je krijgt alles binnen wat je nodig hebt.

Lees ook

Reageer op dit bericht