Asperges met ham en ei

Geplaatst op 19 april 2021 in categorie Vlees & Kipgerechten

Asperges recept

Het seizoen van asperges is weer geopend. Witte asperges wordt ook wel het witte goud genoemd. Asperges zijn niet alleen lekker, maar ook heel gezond. Deze groente heeft een vocht afdrijvende functie en past perfect in een dieet. Dit asperges recept is een heel klassieke bereiding van asperges met ham en ei, maar zóóo lekker. Weetje: asperges hebben het effect dat je urine anders (sterker) ruikt.

Alle Slinc. recepten mag je gebruiken als je wilt afvallen met normaal eten, dus ook deze asperges met ham en ei.

Ingrediënten voor 2 personen

• 600 gram geschilde witte asperges
• 4 eieren
• 60 gram achterham
• 10 gram bieslook
• 200 gram krieltjes

Zo maak je de asperges met ham en ei

1. Verwarm de oven voor op 200 graden. Halveer de krieltjes in de lengte. Meng in een kom met ¾ el olijfolie. Verdeel over een bakplaat met bakpapier en bak in ±20-25 minuten gaar en goudbruin.
2. Breng water aan de kook in een pan met deksel. Kook de asperges in 8-10 minuten gaar. Giet af en laat uitstomen.
3. Breng in een andere pan water aan de kook en kook de eieren 6-8 minuten. Laat schrikken onder koud water en pel de eieren.
4. Snijd de bieslook fijn en halveer de eieren. Leg de asperges op een bord. Leg de eieren en ham op de groente en garneer met de fijngesneden bieslook. Serveer met de krieltjes.

Gemiddelde voedingswaarde per portie

• 422 kcal
• 21,9 gram vet, waarvan verzadigd 5,5 gram
• 23,5 gram eiwitten
• 29,1 gram koolhydraten
• 7,1 gram vezels

Alle Slinc. recepten mag je gebruiken als je wilt afvallen, dus ook deze asperges met ham en ei. Wil je niet afvallen, maar gewoon gezond eten? Ook dan kun je de Slinc. recepten aanhouden. Je krijgt alles binnen wat je nodig hebt.

Kook je liever uit een receptenboek? Het kookboek van Slinc. valt niet dicht tijdens het koken en is makkelijk en handzaam voor in de keuken. Bestel het kookboek Slank & Gezond (verschillende delen) in de webshop.

Afvallen hoef je niet alleen te doen

Doe het samen met Slinc. en Rachel Hulshof

“Ik begeleid al meer dan 15 jaar met veel enthousiasme vrouwen in afvallen met Slinc. Je raakt gemotiveerd omdat je snel afvalt, maar toch normaal eet. Reken af met frustraties en eetbuien en geniet van gezond en lekker eten.”

Help mij afvallen