Biefstuk op Australische wijze

Geplaatst op 20 augustus 2013 in categorie Vlees & Kipgerechten

Ingrediënten, 2 personen

• 1/2 l Australische rode wijn
• 2 eetlepels vleesmix kruiden
• 4 teentjes knoflook
• 4 biefstukken (à ca. 150 g)
• zout en peper

Bereiding

Wijn in ondiepe schaal schenken en kruiden toevoegen. Knoflook pellen en erboven uitpersen. Vlees hierin ca. 2 uur op kamertemperatuur marineren of nacht in koelkast zetten. Vlees droogdeppen met keukenpapier en op barbecue bruin roosteren. Biefstukken ca. 2 à 3 minuten per kant roosteren, afhankelijk van dikte van vlees en gewenste gaarheid. Vlees na bakken met zout en peper bestrooien.

Heerlijk met een frisse gemengde salade of roerbakgroente. Serveren met volkerenspaghetti of zilvervliesrijst.