Hollandse groente stoof met kip
Een stoofpotje vraagt om mals vlees en lang pruttelen. Maar als je geen zin of tijd hebt in een lange voorbereiding en toch de charme van een stoofpotje wilt, is dit Hollands groente stoof een goed alternatief. De smaak van een stoofpotje, maar het gemak van een korte bereidingstijd omdat je kip gebruikt in plaats van rundvlees.
Ingrediënten voor 2 personen
- 200 gram krieltjes met schil
- 300 gram sperziebonen
- 2 paprika’s
- 400 ml gezeefde tomaat
- ½ tl suiker
- 1 rode ui
- 1 teen knoflook
- 250 gram kalkoenfilet
- 60 gram witte kaas
- Snuf kaneel, oregano en paprikapoeder
Zo maak je de Hollandse groente stoof met kip
- Breng ruim water aan de kook in een pan met water. Verwijder de uiteinden van de sperziebonen. Kook de sperziebonen ±12 minuten. Giet af en laat uitstomen.
- Breng nog een pan water aan de kook. Halveer de krieltjes en kook ±12 minuten. Giet af en laat uitstomen.
- Snipper de rode ui. Snijd of pers de knoflook fijn. Snijd de paprika’s in blokjes en de kalkoenfilet in blokjes. Verhit 1 el olijfolie in een grote pan en fruit de knoflook en ui 1-2 minuten. Voeg de kruiden toe en bak 1 minuut mee. Doe daarbij de kalkoenfilet en bak ±5 minuten. Na 5 minuten voeg je de paprika toe en bak nogmaals 5 minuten.
- Voeg de sperziebonen, aardappels, suiker en tomatensaus toe. Laat ±10-15 minuten zachtjes stoven. Breng het geheel op smaak met peper en zout.
- Verdeel de stoof over de borden en garneer met de witte kaas.
Gemiddelde voedingswaarde
per eenpersoonsportie
- 509 kcal
- 13,5 gram vet, waarvan verzadigd 4,3 gram
- 46,2 gram eiwitten
- 43,2 gram koolhydraten
- 14,4 gram vezels
Kook je liever uit een receptenboek? Het kookboek van Slinc. valt niet dicht tijdens het koken en is makkelijk en handzaam voor in de keuken. Bestel het kookboek Slank & Gezond (verschillende delen) in de webshop.
Alle Slinc. recepten mag je gebruiken als je wilt afvallen, dus ook deze Hollandse groente stoof met kip. Wil je niet afvallen, maar gewoon gezond eten? Ook dan kun je de Slinc. recepten aanhouden. Je krijgt alles binnen wat je nodig hebt.
test
Afvallen met normaal eten doe je met Slinc.
“Afvallen gaat makkelijker wanneer je normaal kunt blijven eten, samen met je gezin of partner. Slinc. laat zien dat lekker en gezond heel goed kan, ook tijdens het afvallen. Ik ben Rachel Hulshof, afslank- en voedingscoach en begeleid al meer dan 15 jaar vrouwen in afvallen met Slinc. Met meer dan 200 gezonde recepten voor het hele gezin geniet je van gezond en lekker eten.”
Reageer op dit bericht