Gezonde kapsalon

Geplaatst op 05 februari 2019 in categorie Vlees & Kipgerechten Stamppot & Ovenschotels

Wat een gekke naam voor een gerecht, kapsalon. Het recept dankt zijn naam letterlijk aan een eigenaar van een kapsalon in Rotterdam. Hij liet in 2003 door een dönerzaak een gerecht samenstellen met zijn favoriete ingrediënten: kebab, patat, sla, tomaat, komkommer en knoflooksaus. Maar voordat je meteen naar een kebabzaak rent, dit is natuurlijk niet Slinc. proof. Met deze groenten friet, kipfilet en zelfgemaakte knoflooksaus maak jij je eigen gezonde kapsalon.

Ingrediënten voor 2 personen

• 400 gram groenten friet (ook zelf te maken door 100 gram wortel, 100 gram knolselderij, 100 gram gele wortel en 100 koolrabi tot frietjes te snijden).
• 200 gram aardappel
• 1 tl paprika poeder
• 1 tl Italiaanse kruiden
• peper en zout
• 2 el olijfolie
• 1 blokje kippen bouillon minder zout
• 250 gram kipfilet
• 100 gram ijsberg sla
• 10 tomaatjes
• 1/4 komkommer
• 50 gram geraspte belegen kaas 30+
• 1/2 rode ui

Gezonde knoflooksaus

• 150 ml yoghurt
• 1 el slasaus
• 1 teen geperste knoflook
• peper naar wens
• 1 takje peterselie fijngesneden
• wat bieslook

Tip: de gezonde knoflooksaus is ook lekker als frisse salade dressing.

Kip marinade

• 1 el ketchup
• 1 el ketjap
• 1 el chilisaus

Zo maak je de gezonde kapsalon

• Verwarm de oven voor op 200 graden.
• Snijd de aardappel en eventueel groenten in frieten.
• Meng de groenten en aardappelfrieten met de olijfolie, paprikapoeder, Italiaanse kruiden en peper en zout.
• Doe ze vervolgens 20-25 minuten in de oven. Breng ondertussen een pan water aan de kook. Zodra het water kookt, voeg je één bouillon blokjes en de kip toe.
• Gaar de kip in ongeveer 10-12 minuten.
• Meng nu de ingrediënten voor de kip marinade, deze heb je straks namelijk nodig.
• Als de kip gaar is, trek je hem met twee vorken uit elkaar tot dat je pulled chicken hebt. Meng de pulled chicken met de marinade en doe de kip vervolgens nog 5 minuten in de oven zodat de marinade goed kan intrekken.
• Snijd de tomaatjes door de helft, de komkommer in blokjes en de ui in ringetjes.
• Meng ook alle ingrediënten voor de knoflooksaus en zet even op zij.
• Als de frieten klaar zijn, verdeel je ze over een bord,. Doe er vervolgens wat sla, tomaat, komkommer, ui, kaas en pulled chicken bij en giet er als laatst wat knoflooksaus overheen.

Gemiddelde voedingswaarde

per eenpersoonsportie

• 551 kcal
• 20 gram vet, waarvan verzadigd 4 gram
• 44 gram eiwitten
• 51 gram koolhydraten

Kook je liever uit een receptenboek? Het kookboek van Slinc. heeft een handig A5-formaat met een wiro-binding, zo valt het receptenboek niet dicht tijdens het koken. Erg makkelijk en handzaam in de keuken. Bestel het kookboek Slank & Gezond (verschillende delen) in de webshop. 

Alle Slinc. recepten mag je gebruiken tijdens een verantwoord dieet, dus ook deze gezonde kapsalon. Wil je niet afvallen, maar gewoon gezond eten? Ook dan kun je de Slinc. recepten aanhouden. Je krijgt alles binnen wat je nodig hebt.

Gezonde en lekkere avondmaaltijden

Afvallen met normaal eten doe je met Slinc

“Afvallen gaat makkelijker wanneer je normaal kunt blijven eten, samen met je gezin of partner. Slinc. laat zien dat lekker en gezond heel goed kan, ook tijdens het afvallen. Ik ben Rachel Hulshof, afslank- en voedingscoach en begeleid al meer dan 15 jaar vrouwen in afvallen met Slinc. Met meer dan 200 gezonde recepten voor het hele gezin geniet je van gezond en lekker eten.”

Help mij afvallen